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La piramide alimentare |
Uno schema semplice da seguire per garantire il corretto apporto di tutti i nutrienti al nostro organismo, è rappresentato dalla Piramide alimentare: essa è ormai da tempo il simbolo della “sana ed equilibrata alimentazione”.
La Piramide rappresenta la distribuzione in frequenza e quantità di tutti gli alimenti nell’arco della giornata.
La Piramide è suddivisa in 6 parti e ciascuna parte rappresenta un gruppo di alimenti. Ciascun gruppo deve essere presente nella nostra alimentazione giornaliera in modo proporzionale alla grandezza della suddivisione all’interno della Piramide.
In tal modo possiamo vedere che alla base della Piramide sono situati gli alimenti di cui dobbiamo fare più largamente uso, mentre al vertice sono situati gli alimenti di cui dobbiamo invece limitare l’uso.
Da questo schema risulta evidente che il pane e la pasta (gruppo dei cereali) devono essere presenti ogni giorno, frutta e verdura non devono mai mancare, che si deve alternare e moderare il consumo dei secondi piatti (carne, pesce, uova, legumi e formaggi) e limitare molto l’uso dei condimenti (olio e burro).
Variare gli alimenti ogni giorno, rimane comunque una buona regola per mantenere una alimentazione sana ed equilibrata, anche perché nessun alimento da solo è in grado di coprire tutti i nostri fabbisogni.
Dr.ssa Silvia Ciani
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